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精品葡萄酒招商代理:夏天和葡萄酒需要冰镇吗
发布时间:2021-7-7 18:17:28      点击次数:260

  周围很多人都说红酒不能冰镇,否则会封住酒香,影响口感。但是天气这么热,吃什么都没胃口,只想喝一杯凉酒不行吗?今天精品葡萄酒招商代理就为大家伙具体讲讲这个问题

  室温的概念是指欧洲的温度。在旧世界国家,房子的基础和墙壁都是用石头建造的。由于石头具有隔热性能,房子一年四季都很凉爽,平均温度在15-18摄氏度之间,接近现代酒窖的温度。然而,在中国的大多数地区,夏天是一个超大的炉子。

  如果不开空调,一瓶酒在家里放几分钟,大部分温度会上升到30℃以上。在这个温度下,葡萄酒的结构变得松散,没有活力。

  因此,虽然红酒不适合长期冷藏,但在夏季饮用前,放入冰箱几分钟,适当冷却,可以改善葡萄酒的风味。

  那么到底哪些红酒可以冰镇呢?精品葡萄酒招商代理总结了以下几点

  酒越老,适宜饮用的温度就越高。取而代之的是,年轻葡萄酒的饮用温度较低。这几款年轻适宜饮用的红酒,带有李子、樱桃等水果的清香,给人清新愉悦的感觉。假如夏季饮用时能控制在适当的温度,你肯定会被那些扑鼻而来的芳香所吸引。

  经过橡木桶陈年的葡萄酒,烟熏或烘烤的味道会比水果的味道更明显。如果冷却后,葡萄酒中的水果香气会减弱,更难品尝。因此,如果你在喝之前在冰箱里冷藏短时间,精品葡萄酒招商代理建议尽量选择没有橡木桶陈年的红酒。

  酒体饱满的葡萄酒,冷却后只剩下单宁的酸味。相反,黑皮诺和梅洛这样的酒体比较轻的葡萄酒,适合降温后饮用。温度在12℃左右。

  普通葡萄酒的饮用温度:

  1.轻质红酒:12℃-17℃2。饱满的红酒:17℃-21℃3。白酒:7℃-14℃4。起泡酒:5℃-10℃。

  暖心提示:在进行冷却处理时,温度也不宜过低。温度过低和温度过高一样,都会使一瓶葡萄酒失去光彩。饮用前在冰箱内放置40分钟或冰桶内冷却约5分钟。

  当然,冰镇应该是降温越慢越好。如果你想在炎热的天气中适当冷却红酒,温柔的慢的方法是在冰桶底部铺一层冰,不加水,然后放入红酒,使用冷空气,而不是冷水,精品葡萄酒招商代理建议将酒保持在较低的温度。

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